συστατικά:
½ φλιτζάνι (125 ml) ελαιόλαδο
2 ½ φλιτζάνια φακές μετρίου μεγέθους
6 φλιτζάνια νερού
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1-2 ντοματες ψιλοκομμένες
1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
1/2 φλυντζάνι μακαρονάκι
2 φύλλα δάφνης
1 φλυτζανκάκι μαιντονός χοντροκομμενος
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
αλάτι πιπέρι
Βάζουμε το νερό να βράσει
Πλένουμε τις φακές καλά και τις αφήνουμε σε μια κούπα με νερό και λεμόνι μέχρι να βράσει το νερό στην κατσαρόλα
Όταν το νερό χογλάσει χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικλα , εκτός απο το ξύδι
Όταν οι φακές είναι έτοιμες, χαμηλώνουμε την φωτιλα και βάζουμε το ξύδι ανάλογα με την γεύση που επιθυμούμε
το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά
Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει λίγο για κανένα 15λεπτο
ανακατεύουμε και σερβίρουμε
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου